Молотый кофе — любимый напиток

kofe_3
Я очень люблю молотый кофе, заваренный в джезве (турке).

У меня их две — большая (почти пол-литра) и поменьше (2 стандартных кофейных чашечки).

В маленькой джезве кофе получается вкуснее, потому что она, в отличие от большой (алюминиевой), сделана из какого-то сплава МНЦ, плюс у нее толстое дно и правильная форма.

Конечно, самый хороший молотый кофе получается, если взять зеленые зерна (которые, вроде бы хранятся сколь угодно долго), обжарить их, помолоть и сварить.

Но жарить кофе в домашних условиях нужно уметь (хотя слышала, что люди делают всякие приспособления) — тут варить уже помолотый не все умеют, а уж жарить…

Значит,  придется приобретать уже обжаренные зерна и их молоть. Но тут встает вопрос кофемолки.

После, кажется, шестой сгоревшей электрической мы зареклись ими пользоваться. К тому же и кофе, помолотый в электрической кофемолке хуже по вкусу, чем помолотый в ручной мельнице.

Долгое время мы пользовались такой ручной мельницей, пока она не перестала молоть, как хотелось бы. Аналогичную купить не смогли.

Поэтому пришли к выводу, что можно кофе молотый купить. Современные супермаркеты и прочие торговые точки предлагают различные сорта молотого кофе, но, после многократных опытов, остановились на кофе Carte Noire expresso:

Бренд: Carte Noire (Карт Нуар)
Состав: Арабика 100%
Тип, вес: Кофе молотый (250 г.)
Упаковка: Вакуумная упаковка
Страна: Франция

Конечно, вкус кофе — ощущение субъективное, но именно этот сорт мне нравится по вкусу и имеет, как мне кажется, лучшее соотношение цена/качество.

И еще нравится то, что он в вакуумной упаковке, поэтому он хорошо сохраняет аромат и вкус. Пачка кофе в такой упаковке должна быть твердая, как кирпичик.

В последнее время обратила внимание, что пачки с кофе в вакуумной упаковке в большинстве магазинов мягкие, и найти твердую пачку становится все проблематичней.

А мягкая пачка говорит о том, что вакуумная упаковка нарушена, т.е. внутрь пачки попал воздух — со всеми вытекающими отсюда последствиями для аромата и вкуса кофе.

Поэтому, главная мысль, которую хочу выразить:

если вы покупаете кофе в вакуумной упаковке (неважно какого сорта), выбирайте жесткую, твердую пачку.

Приятного кофепития! 🙂

Реклама

Один ответ

  1. Здравствуйте!! Я то же любитель ХОРОШЕГО кофе. То же заметила, что чем лучше и качественней пакуют кофе, тем оно напорядок лучше.
    Выпиваю чашку кофе с утра, некий ритуал. Пользуюсь туркой, но подумываю купить кофеварку))

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: