Пасха (пасхальный кулич)

pasxa4  Этот рецепт появился в нашей семье очень давно – откуда-то принесла мама. Попробовав один раз по нему испечь пасхальный кулич, мы с тех пор всегда пекли пасху, приготавливая тесто именно по этому рецепту.

Читать далее

Реклама

Масленица: блины и блинчики

Блины Блины — обязательный атрибут Масленицы. Как их испечь? Не скажу, что легко, но своим опытом поделюсь.

Блины

В теплую воду или молоко кладем дрожжи. Затем добавляем сахар, соль, яйца, муку, подсолнечное масло и размешиваем.

Тесто ставим бродить в теплое место (без сквозняков!). Приблизительно через 3 часа тесто готово.

Количественный состав продуктов:

Читать далее

Продолжая тему кофе. Гейзерная кофеварка

гейзерная кофеварка Как-то на одном форуме возникла тема кофе – о сортах, способах варки и т.п.  Естественно, вспомнили и гейзерную кофеварку.

Одна из виртуальных собеседниц сказала, что кофе варить не умеет и только в гейзерной кофеварке у нее получается вкусный кофе. Несколько человек на работе тоже заявили, что кофе пьют  только из этой кофеварки, т.к. в ней получается самый вкусный кофе.

В общем, поддавшись всеобщему воодушевлению по этому вопросу, я приобрела себе сей девайс.

Читать далее

Молотый кофе — любимый напиток

kofe_3
Я очень люблю молотый кофе, заваренный в джезве (турке).

У меня их две — большая (почти пол-литра) и поменьше (2 стандартных кофейных чашечки).

В маленькой джезве кофе получается вкуснее, потому что она, в отличие от большой (алюминиевой), сделана из какого-то сплава МНЦ, плюс у нее толстое дно и правильная форма.

Конечно, самый хороший молотый кофе получается, если Читать далее

Домашняя «Фанта»

 домашний напиток Этот рецепт появился в те времена, когда напиток «Фанта» не был доступен в провинциальных городках и цитрусовые круглый год продавались только в столице.

Сейчас, когда в магазине можно купить самые разнообразные напитки, этот рецепт может быть интересен тем, что он не содержит таких составляющих, как  консерванты,  «ароматизаторы, идентичные натуральным», усилители вкуса и т.п.

Читать далее

Торт «Кутузов»

Не знаю, почему два моих самых любимых торта называются именами противоборствовавших полководцев — «Наполеон» и «Кутузов»?

Почему торт называется «Наполеон» — известно. А откуда у другого торта взялось название «Кутузов» — сказать не могу. Возможно он получил такое название потому, что, в противоположность крохкому легкому «Наполеону» из светлых коржей с белым кремом, «Кутузов» — темный, из песочных коржей с орехами. Читать далее

Любимый торт из детства — «Наполеон»

Самый любимый, еще с детства, — торт «Наполеон».

Бабушка пекла его квадратным – по размеру противня, со сметанным кремом.

Я пеку — круглым.

Слоеное тесто для торта готовится так: Читать далее